معكرونة بالبيستو
يعد طبق معكرونة بالبيستو من أشهى أطباق المكرونة الذي يتميز بمذاق مختلف ومميز يمكن إعدادها بسرعه، وذلك لأن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل منزل لذلك سنقدم عدد من الطرق المختلفة لإعداد المكرونة.
معكرونة بالبيستو
يتميز ذلك الصنف بأن له مذاق مميز يمكن إعداده بسهولة عند اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- 300 جرام مكرونة بيني.
- كوب ونصف صلصة البيستو جاهزة
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة زيت الزيتون كبيرة.
- نصف كوب من الكريمة.
- ملعقة ملح ضغيرة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة فلفل ابيض.
- كوب جبن بارميزان مبشور.
طريقة التحضير
- يتم سلق المكرونة بالطريقة التقليدية ثم نسخن الزيت ونشوح الثوم حتى يصفر لونه.
- ثم نضيف الصلصة والكريمة ونتبل بالملح ونوعين الفلفل.
- بعد ذلك يتم تقليب المكونات حتى نحصل على قوام غليظ ثم نضيف المكرونة بعد تصفيتها.
- تقلب المكرونة حتى تتغلغل الصلصة بداخلها ثم توضع في الأطباق وتجمل بالجبن المبشور وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة مكرونة البيستو الايطالية
اشتهرت ايطاليا بألذ أطباق المكرونة، لذلك سنقدم معكرونة بالبيستو على الطريقة الإيطالية فيما يلي:
المكونات
- 500 جرام مكرونة.
- 250 جرام كريمة سائلة.
- مكعب مرقة دجاج.
- كوبين ريحان طازج مفروم.
- 4 فصوص ثوم.كوب صنوبر محمص.
- كوب جبن بارميزان مبشور.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة فلفل اسود غير مطحون.
- ملح.
طريقة التحضير
- يتم سلق المكرونة في ماء مملح ثم تصفى وتترك لحين استخدامها.
- نبدأ في تجهيز صلصة البيستو من خلال خلط الريحان والثوم باستخدام الخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف الصنوبر والجبن ونستمر في الخفق، بعد ذلك نضيف زيت الزيتون مع الاستمرار في الخفق.
- يتم تتبيل الصلصة بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ثم نضع على النار الكريمة مع مكعب المرقة حتى تصل لدرجة الغليان.
- بعد ذلك نضيف 3 ملاعق من الصلصة كبيرة للمزيج السابق ثم نضيف المكرونة مع التقليب.
- يتم تجميل االمكرونة بالصنوبر والجبن المبشور وبالهنا الشفا.
طريقة مكرونة البيستو بالدجاج
بالإمكان الابتكار لإعداد طبق شهي وصحي لأفراد أسرتك لذلك سوف نعد معكرونة بالبيستو بالفراخ فيما يلي:
المكونات
- 4 فيلية فراخ.
- ربع ملعقة فلفل اسود صغيرة.
- نصف كوب صنوبر.
- ملعقة ملح صغيرة.
- نصف كوب جبن بارميزان.
- كوب زيت زيتون.
- 3 حزم من الريحان.
طريقة التحضير
- تسلق المكرونة جيدًا ثم نصفيها من الماء ونضعها جانبًا.
- نضع الريحان والصنوبر والجبن في الخلاط مع الخفق ثم نضيف الزيت مع الاستمرار في المزج.
- نشوح الفراخ بعد تتبيلها بالملح والفلفل في الزيت ونتركها على النار، لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- ثم نضيف االصلصة السابق إعدادها للفراخ ونقلب حتى تتجانس كل المكونات ثم نضيف المكرونة.
- يتم تقديم المكرونة بعد تجميلها بالجبن المبشور والصنوبر المحمص.
معكرونة بصلصة البيستو منال العالم
تشتهر منال العالم بوصفات مميزة لذلك سنقدم طريقة معكرونة بالبيستو على طريقتا بالتفصيل فيما يلي:
المكونات
- 4 قطع صدور فراخ.
- نص باكيت مكرونة.
- 3 حزم من الريحان.
- نص كوب من الصنوبر.
- كوب زيت زيتون.
- نص كوب جبن بارميزان.
- ملح وفلفل اسمر.
طريقة التحضير
- نسلق المكرونة ثم نصفيها من الماء ثم نبدأ في تحضير الصلصة بوضع الريحان والصنوبر والجبن في الخلاط.
- يتم إضافة الزيت بالتدريج للخليط مع الخفق للوصول لقوام متماسك.
- يتم تشويح الفراخ في زيت الزيتون ونتبلها بالملح والفلفل الأسود، ثم نضيف الصلصة للفراخ ونتركها على النار لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك نضيف المكرونة للفراخ ونقلب ثم نضعها في طبق وتجمل بالصنوبر والجبن المبشور.
قدمنا لكم طريقة إعداد معكرونة بالبيستو بعدة طرق حيث تم استخدام صلصة البيستو الجاهزة في إحداها لاختصار وقت التحصير، كذلك قدمنا الطبق بالفراخ بطرق اعداد مختلفة
التعليقات مغلقة.